| |
Det islandske lammekød og de delikate fisk og skaldyr er så friske og af så høj en kvalitet, at de ikke kan sammenlignes med noget andet. Og ingen forstår bedre at få det bedste ud af råvarerne end de islandske kokke, som tryller med ingredienserne og ofte leger med at tilberede moderne versioner af klassiske islandske retter.
Det dybblå nordatlantiske hav er Islands vigtigste spisekammer, og den gode mad, der findes her, er uden tvivl en vigtig årsag til islændingenes gennemsnitligt høje levealder. Friske fisk som torsk, rødspætte, stenbider og havtaske samt skaldyr som rejer, kammuslinger og jomfruhummer hentes i rigelige mængder op fra dybet og bringes til Reykjaviks restauranter, hvor de tilberedes med respekt og stor fantasi. Fra fjeldet og de store heder med blomster og krydrede planter henter man det saftige lammekød, som gennem generationer har været islændingenes fortrukne søndagsspise. Lammene kommer til verden om foråret og løber hele sommeren frit omkring på fjeldene med grønt græs og urter samt deres moders mælk som eneste fødekilde.
Udover disse klassiske spiser kan man også støde på eksotiske retter som hvalbøf, rensdyr og veltilberedte havfugle på restauranternes menukort.
Vi tilbyder nogle fantastiske gourmetrejser til Island, som består af en rigtig god kombination af alt det bedste, som Island kan byde på inden for mad og drikke samt spændende oplevelser i den storslåede natur med vandfald, varme kilder, gletschere og mulighed for at prøve nogle helt anderledes aktiviteter.
  
|
 |
- 
Island den perfekte destination, hvis man vil smage udsøgte retter tilberedt af de allerbedste råvarer. Med sin rene luft, hav og land byder Island på det ypperste fra hav og fjeld.